Recepten

De Balthazar-recepten zijn inmiddels een begrip!
Uitgangspunt is steeds om met zo min mogelijk moeite een maximaal resultaat op tafel te zetten.
Deze recepten verschijnen ook iedere maand in het magazine Bruist ‘t Gooi.

Featured
Dubai chocoladereep
Dubai chocoladereep
Turkse courgette-koekjes
Turkse courgette-koekjes
Risotto met tomaat en mascarpone
Risotto met tomaat en mascarpone
Pasta met courgette, dille en zalm
Pasta met courgette, dille en zalm
Salade met watermeloen, feta en munt
Salade met watermeloen, feta en munt
Pittige garnalen in kokosmelk
Pittige garnalen in kokosmelk
Oesterzwam döner
Oesterzwam döner
Vietnamese noedelsalade
Vietnamese noedelsalade
Gefrituurde olijven gevuld met gorgonzola
Gefrituurde olijven gevuld met gorgonzola
Salade met burrata en nectarine
Salade met burrata en nectarine
Tiramisú
Tiramisú
Bonensalade met fetacrème en munt
Bonensalade met fetacrème en munt
Siciliaanse Caponata
Siciliaanse Caponata
Klassieke lasagne
Klassieke lasagne
Bouillabaisse
Bouillabaisse
Ricotta cheesecake met aardbeien
Ricotta cheesecake met aardbeien
Bulgursalade met halloumi (kisir)
Bulgursalade met halloumi (kisir)
Parmigiana di Melanzane
Parmigiana di Melanzane
Aspergetaart met ricotta
Aspergetaart met ricotta
Huisgemaakte worstenbroodjes
Huisgemaakte worstenbroodjes
Fritto misto met knoflook-citroen mayonaise
Fritto misto met knoflook-citroen mayonaise
Cannelloni met ricotta en spinazie
Cannelloni met ricotta en spinazie
Aardappel rösti met gerookte zalm
Aardappel rösti met gerookte zalm
Pancakes met bosbessen
Pancakes met bosbessen
600 jaar Hilversum taart
600 jaar Hilversum taart
De allerlekkerste crumble
De allerlekkerste crumble
Ingestorte chocoladetaart
Ingestorte chocoladetaart
Lasagne met gegrilde groenten
Lasagne met gegrilde groenten
Torta di mele
Torta di mele
Franse uiensoep
Franse uiensoep
Featured
Geroosterde groene asperges met kervel
Geroosterde groene asperges met kervel
Thaise groentecurry
Thaise groentecurry
Soufflé au Fromage
Soufflé au Fromage
Gevulde boterkoek met abrikozen en gember
Gevulde boterkoek met abrikozen en gember
Wildragout met paddenstoelen
Wildragout met paddenstoelen
Appelcake met walnoten en gember
Appelcake met walnoten en gember
Kip in paddestoelenroomsaus
Kip in paddestoelenroomsaus
Salade Niçoise met gerookte makreel
Salade Niçoise met gerookte makreel
BBQ-hit: zalm met cider
BBQ-hit: zalm met cider
Quiche met Hollandse asperges
Quiche met Hollandse asperges
Tiramisu met aardbeien en Limoncello
Tiramisu met aardbeien en Limoncello
Daging Malbi
Daging Malbi
Riz au lait
Riz au lait
Hongaarse Goulash
Hongaarse Goulash
Blini’s met gerookte zalm en creme fraiche
Blini’s met gerookte zalm en creme fraiche
Thaise Mosselen
Thaise Mosselen
Courgetti Carbonara
Courgetti Carbonara
Borrelplank-tip: mini-kaasfondue
Borrelplank-tip: mini-kaasfondue
Tapas van de plank
Tapas van de plank
Gentse Waterzooi
Gentse Waterzooi
Oosterse Kabeljauwcurry
Oosterse Kabeljauwcurry
Langzaam gegaarde lamsbout
Langzaam gegaarde lamsbout
Krokante kaaskoekjes
Krokante kaaskoekjes
Gevulde kippendijen met pancetta en salie
Gevulde kippendijen met pancetta en salie
Quiche met zalm en spinazie
Quiche met zalm en spinazie
Pasta met paddestoelenroomsaus
Pasta met paddestoelenroomsaus
Featured
Pittige pompoensoep met kokos
Pittige pompoensoep met kokos
Meer lezen →
Indiase curry van zalm
Indiase curry van zalm
Meer lezen →
Pakketje makreel op de BBQ
Pakketje makreel op de BBQ
Meer lezen →
Hollandse Nieuwe Haringsalade
Hollandse Nieuwe Haringsalade
Meer lezen →
Supergezonde tomatensoep
Supergezonde tomatensoep
Meer lezen →
Pittige wraps met gerookte makreel
Pittige wraps met gerookte makreel
Meer lezen →
Mascarponecrème met Amaretti
Mascarponecrème met Amaretti
Meer lezen →
Smul-snert
Smul-snert
Meer lezen →
Courgetti ratatouille
Courgetti ratatouille
Meer lezen →
Poussins met paddenstoelen
Poussins met paddenstoelen
Meer lezen →
Gekonfijte kabeljauw met cantharellen venkel
Gekonfijte kabeljauw met cantharellen venkel
Meer lezen →
Pittig lentesoepje
Pittig lentesoepje
Meer lezen →
Zomerse rillettes van gerookte makreel
Zomerse rillettes van gerookte makreel
Meer lezen →
Makkelijke provencaalse stoofschotel
Makkelijke provencaalse stoofschotel
Meer lezen →
Zalm met citroen op de barbecue
Zalm met citroen op de barbecue
Meer lezen →
Hartig taartje met champignon en truffel
Hartig taartje met champignon en truffel
Meer lezen →
Pannacotta met yoghurt en verse vruchten
Pannacotta met yoghurt en verse vruchten
Meer lezen →
Supersnelle kaasfondue
Supersnelle kaasfondue
Meer lezen →
Frittata met doperwtjes, tuinboontjes en feta
Frittata met doperwtjes, tuinboontjes en feta
Meer lezen →
Koken op zout!
Koken op zout!
Meer lezen →
Risotto con funghi
Risotto con funghi
Meer lezen →
Citroen-cheesecake met bosvruchten
Citroen-cheesecake met bosvruchten
Meer lezen →
Open lasagne
Open lasagne
Meer lezen →
Portebello's op cederhout... mmm
Portebello's op cederhout... mmm
Meer lezen →
Sashimi
Sashimi
Meer lezen →
Steengoeie pizza
Steengoeie pizza
Meer lezen →
Thaise kip met kokos en basilicum
Thaise kip met kokos en basilicum
Meer lezen →
Viskoekjes met tartaarsaus
Viskoekjes met tartaarsaus
Meer lezen →
Tajine van kip en gekonfijte citroen
Tajine van kip en gekonfijte citroen
Meer lezen →
Warmgerookte zalm met mosterd-dille saus
Warmgerookte zalm met mosterd-dille saus
Meer lezen →